A espuma é a assinatura de uma nova bebida brasileira que traz a característica para o vinho

 Criar uma espuma rósea, cremosa e estável em uma bebida que não é cerveja sempre pareceu uma missão impossível: no vinho tranquilo, aquele que não possui gás carbônico em sua composição, a espuma não faz parte da experiência tradicional de consumo. Foi exatamente essa fronteira que a Rock Brewing decidiu atravessar. Seu Chope de Vinho — coquetel composto que combina cerveja Pilsen, um blend selecionado de vinhos de mesa tintos e um blend exclusivo de uvas — chegou recentemente ao mercado brasileiro em 2026 como uma nova experiência de consumo, com espuma, aroma vínico e sabor equilibrado.

A espuma faz parte da identidade da cerveja, enquanto nos vinhos tranquilos não costuma fazer parte da experiência de consumo. Foi nesse território que o processo de produção da Rock Brewing foi construído. Na lógica da receita, a base de Pilsen empresta à bebida a leveza refrescante e a cultura da espuma; o blend de vinhos tintos conduz aroma, cor e corpo; e o blend exclusivo de uvas personaliza o perfil sensorial. Em substituição ao açúcar cristal, o processo utiliza açúcar líquido invertido — um dos detalhes técnicos que separam o produto de uma simples mistura entre dois mundos.

O resultado é um perfil sensorial desenvolvido especificamente para o estilo Chope de Vinho: espuma rósea de alta estabilidade, que se mantém ao longo do consumo e se torna a assinatura visual da bebida; aroma predominantemente vínico, com notas suaves de frutas vermelhas e leves toques de morango; e sabor equilibrado entre dulçor, corpo e refrescância. Na prática, é uma experiência mais descontraída que a degustação de um vinho e mais sofisticada que a de uma cerveja tradicional — exatamente o espaço entre os dois universos que a marca decidiu ocupar.

A garrafa de 600 ml foi pensada para ter presença marcante no ponto de venda e reforçar o convite ao compartilhamento. Diferente de boa parte das iniciativas do segmento, que ainda se comunicam fortemente associadas ao universo do vinho, a Rock Brewing aposta em uma linguagem própria. E, diferente do imaginário elitizado que cerca o universo vínico, a proposta é de democratização: com preço acessível, a bebida chega a supermercados, atacarejos, conveniências e distribuidoras, com apelo especial ao público urbano de 25 a 45 anos — em especial às mulheres de 25 a 35 anos, perfil apontado pela marca como seu principal consumidor, conectado a gastronomia, música e novidades.

Na hora de servir, a regra é simples: quanto mais gelada, melhor. A recomendação é apreciar o Chope de Vinho entre 5°C e 7°C — e, se preferir, direto com gelo. Depois, é só brindar. Na mesa, a bebida foi feita para acompanhar os momentos mais descontraídos da gastronomia: hambúrguer, churrasco, petiscos, pizza, queijos e frutas.

Mais informações em https://rockbrewing.com.br/